1 vidro de leite de coco Copra
1 litro de leite BH
6 colheres sopa de amido de milho
8 colheres de açúcar demerara
200g coco ralado
Numa panela, coloque o leite de coco, 800ml do leite, o açúcar e o coco ralado. Misture bem.
Numa vasilha separada, misture o restante do leite com o amido e mexa até dissolver.
Transfira essa mistura para o creme e mexa até engrossar. Desligue o fogo e coloque o creme numa fôrma untada com óleo de coco. Deixe na geladeira por quatro horas. Desenforme e sirva com coco ralado.
Receita: Clara Senra - Jornalista de Gastronomia